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必吃的25种下火食材----苦菜

文章来源:昆山菜管家    发布时间:2021-02-16 20:00:34

清热解暑

苦菜

别名:苦苣、芑菜、苦荬、老鹳菜、天芫荽、苦苣麻、白苣、败酱菜。性味:性寒,味苦。

归经:归心脾、胃、大肠经。

去火功效

苦菜具有清热、凉血、解毒等功效,适用于阑尾炎、咽炎、扁桃体炎、痢疾、血淋、痔瘘、疔肿、蛇咬、肠炎等。《本草纲目》中记载,“(苦菜)主治五脏邪气,厌谷胃痹。久服强力,虽冷甚益”。《滇南本草》综合诸说,讲其历用有三:清热,凉血,除毒。《神农本草经》中记载:“苦菜主五脏邪气,厌谷胃痹。久服安心、益气,聪察少卧,轻身耐老”。

上火了这么吃

蒜与苦菜凉拌,可有效地清热、祛火,对上火引起的一切症状有都很好的治疗效果。

由阴虚火旺引起的咳嗽可吃苦菜烧肉片来缓解。苦菜与红枣同煮,可以缓解肺热引起的慢性支气管炎。预防上火的吃法将苦菜与粳米一起熬成粥,每日1剂,分数次食用在春、秋季可预防上火。春季时,选用鲜嫩的苦菜,与豆腐一起烧炒,不仅清热,还可减肥。

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