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积食——清胃火

文章来源:昆山菜管家    发布时间:2020-12-26 18:52:12

积食——清胃火

积食日久,可致内热化火,引起不适。可以多食山楂、豇豆、萝卜等以缓解积食上火引起的不适。

萝卜炖带鱼

食材   白萝卜500克,鲜带鱼250克,生姜、植物油精盐各适量。做法①将白萝卜洗净切成条,鲜带鱼洗净切块,生姜洗净切成片。(②带鱼油锅煎,加白萝卜、生姜片、清水炖熟,加精盐调味即成。吃法佐餐食用,量随意

鲜桃拌山楂糕

食材    鲜桃150克,山楂糕5克,白糖、蜂蜜、糖桂花各适量。做法①将鲜桃洗净,削皮,去核,切成块状;山楂糕切成丁状。②在桃肉内加入白糖,用大火蒸约15分钟,滗去汁。③锅上火,加入清水、白糖,用小火熬至糖水稍浓时,下入糖桂花、蜂蜜,搅匀。④用小火熬至糖汁黏稠,迅速出锅倒在桃肉上,撒上山楂糕丁即成。吃法当点心,量随意。

豇豆炒猪肝

食材    猪肝150克,豇豆250克,料酒、精盐、味精、酱油、葱花、生姜末、白糖、植物油各适量。

做法①将猪肝洗净切成片;豇豆去杂洗净切成段。2炒锅上火,放油烧热,下葱花、生姜末煸香,下猪肝片煸炒,加入酱油、料酒煸炒。③加少许清水,放入精盐、白糖、味精煸炒入味,投入豇豆炒至熟透,出锅装盘即成。吃法佐餐食用,量随意。

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