黑芝麻养生----菜管家友情提醒：

养发之谷

性味:性平,味甘。归经:肺、肾经。别名:胡麻、巨胜子。地道产地:主产于山东、河南、湖北、四川、安徽、江西。挑选:大而饱满,皮薄,嘴尖而小。

储存:用锅迅速翻炒两下,除去水气,密封保存。

宜食人群  适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花者及产妇乳汁缺乏者,发枯、发白者。

不宜人群  腹泻者不宜食用。

本草养生补血润肠黑芝麻丰富的铁和蛋白质,对治疗贫血有良好的效果。黑芝麻是高膳食纤维食物,能润肠通便、缓解便秘。保护心脏黑芝麻中独有的芝麻素,具有抑制胆固醇吸收与合成、抗氧化等功效,可改善血脂过高的状况,对保护心脏也有好处。降压降脂黑芝麻中丰富的亚油酸和卵磷脂,有利于降血脂和降血压,还对机体神经活动有所帮助,可防治老年痴呆症。润肤养发据《本草纲目》记载,黑芝麻可治疗体虚,劳累过度,滑肠胃,疏经络,通血脉,去除头皮屑,滋润头部皮肤,有乌发、养发的功效。

黑芝麻圆白菜

材料:黑芝麻100克,圆白菜嫩心350克,植物油、盐各适量。

做法:将黑芝麻淘洗干净,用小火慢炒至发香,出锅晾凉;圆白菜嫩心洗净,切丝。油锅烧热,投入菜心炒1分钟,加盐,用旺火炒至菜心发软,起锅装盘,撒上黑芝麻即可。

功效:保护心血管,润肠通便。