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老年人饮食------昆山菜管家友情提醒:
控制盐的摄入量
不宜食用动物油,减少脂肪的摄入量。
不宜食用油炸、熏烤、腌制类的食物。
不宜食用胆固醇高的食物,如蛋黄、动物内脏,肥肉等。
宜吃容易消化与吸收的食物。
多吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜。
核心营养素:蛋白质,膳食纤维,钙
重点推荐五谷杂粮:玉米,核桃,栗子
推荐食谱:燕麦山药枸杞豆浆 ,红枣燕麦牛奶糊,南瓜黄豆豆浆,莲藕粉核桃糊
莲藕粉核桃糊
材料:核桃仁60克,莲藕粉40克,白糖适量
做法:核桃仁洗净。将核桃仁、莲藕粉一起放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按米糊健。待制作完成后,倒入白糖即可。
功效:润肠通便,轻身益气,延年益寿。