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缺铁性贫血的饮食注意事项

文章来源:昆山菜管家    发布时间:2020-09-17 17:34:36

缺铁性贫血

不宜过量饮浓茶和咖啡,以免影响人体对铁的吸收

少吃含草酸的食物,如苋菜、茭白。

多食含铁丰富的食物,如动物肝脏、猪血、蛋黄等

改变长期素食或偏食的饮食习惯

优质蛋白质的摄取量要丰富。

核心营养素

铁:有效改善缺铁性贫血症状。

维生素C:促进人体对铁的吸收。

蛋白质:红细胞和血红蛋白构成的物质基础。

重点推荐食品

红豆:补血行气

黑米:补血明目。

花生:补血止血

推荐食谱

乌鸡糯米粥

材料:乌鸡1只,糯米100克,葱丝、盐适量。

做法:乌鸡处理干净,熬成乌鸡汤;糯米洗净,浸泡2小时。将糯米放入乌鸡汤中,熬煮成粥,待粥快熟时,放入葱丝、盐调味即可。

功效:补气养血,健脾胃。

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